Der Duft von gebrannten Mandeln, das Knuspern von frischem Langos und die süße Verführung von Quarkbällchen – all das gehört zum Weihnachtsmarkt wie der Stern auf die Tanne. Mit diesen 5 einfachen Airfryer-Rezepten holst du dir den Zauber des Weihnachtsmarkts direkt in deine Küche – schneller, gesünder und garantiert ohne Warteschlange!
Die Vorweihnachtszeit ist da, aber keine Zeit oder Kohle für den Weihnachtsmarktbesuch? Kein Problem! Mit dem Airfryer zauberst du die beliebtesten Weihnachtsmarkt-Klassiker im Handumdrehen. Das Beste daran: Du sparst nicht nur Zeit und Geld, sondern auch Kalorien, da du deutlich weniger Fett benötigst als bei der traditionellen Zubereitung. Hier kommen 5 Rezepte, die dich und deine Gäste begeistern werden.
1. Knusprige Langos-Fladen: Der ungarische Weihnachtsmarkt-Hit
Der ungarische Hefeteigfladen ist ein absoluter Renner auf jedem Weihnachtsmarkt. Mit Knoblauch und Sauerrahm veredelt, schmeckt er einfach himmlisch – und aus dem Airfryer wird er perfekt knusprig.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- Zum Bestreichen: 2 EL Öl
- Zum Servieren: Knoblauchöl, Sauerrahm, geriebener Käse
So gelingt's im Airfryer:
- Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
- Mehl mit Salz mischen
- Hefewasser und Öl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten
- 30 Minuten gehen lassen
- Teig in 4 Portionen teilen, zu flachen Fladen formen und mit Öl bestreichen
- Bei 180°C für 8 Minuten in den Airfryer geben, wenden und weitere 4 Minuten backen.
- Heiß mit Knoblauchöl beträufeln und nach Wunsch mit Sauerrahm und Käse servieren.
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2. Luftig-leichte Quarkbällchen: Süße Versuchung ohne Reue
Diese fluffigen Köstlichkeiten sind normalerweise echte Kalorienbomben. Aus dem Airfryer kommen sie mit deutlich weniger Fett aus und schmecken trotzdem unwiderstehlich gut!
Zutaten für etwa 20 Stück:
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl zum Besprühen
- Zum Wälzen: Zimt-Zucker-Mischung
So gelingt's im Airfryer:
- Quark mit Eiern, Zucker und Vanillezucker cremig rühren
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen, unterheben und zu einem klebrigen Teig verarbeiten
- Mit einem Eisportionierer oder zwei Löffeln walnussgroße Kugeln formen
- Airfryer auf 180°C vorheizen, Korb mit Öl einsprühen
- Quarkbällchen mit etwas Abstand einlegen und für 8 Minuten goldbraun backen
- Noch heiß in Zimt-Zucker wälzen und sofort servieren.
Je nach Konsistenz haben deine Quark-Bällchen aus dem Airfryer vielleicht keine perfekte runde Form. Dem Geschmack tut dies jedoch keinen Abbruch.
3. Duftende gebrannte Mandeln: Der Klassiker neu interpretiert
Der Duft von gebrannten Mandeln lässt Weihnachtsstimmung aufkommen wie kaum etwas anderes. Mit dem Airfryer gelingen sie schnell und mit weniger Zucker, aber genauso aromatisch!
Zutaten für eine Portion:
- 200 g Mandeln (ungeschält)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 60 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Butter
So gelingt's im Airfryer:
- Zucker, Zimt, Salz und Wasser in einer hitzebeständigen Schüssel verrühren
- Mandeln untermischen, bis sie gleichmäßig benetzt sind
- Butter in kleinen Stücken darauf verteilen
- Schüssel in den Airfryer stellen (180°C) und 8 Minuten erhitzen, dabei alle 2 Minuten umrühren
- Anschließend auf Backpapier verteilen und abkühlen lassen. Die Mandeln werden beim Abkühlen noch knuspriger!
4. Knusprige Striezel-Sticks: Süßes Hefegebäck zum Dippen
Der traditionelle Hefezopf wird hier in praktische Sticks verwandelt – perfekt zum Eintauchen in heiße Schokolade oder als Begleiter zum Glühwein!
Zutaten für 16 Sticks:
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zum Bestreichen: 1 Eigelb, 2 EL Milch
- Zum Bestreuen: Hagelzucker oder Mandelstifte
So gelingt's im Airfryer:
- Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen
- Mehl mit restlichem Zucker und Salz mischen
- Hefemilch, Butter, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten
- Mindestens 45 Minuten gehen lassen
- Teig zu einem Rechteck ausrollen, in 16 Streifen schneiden und zu Sticks drehen
- Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180°C für 8-10 Minuten goldbraun backen.
Wenn ihr noch mehr weihnachtliche Rezepte für euren Airfryer sucht, habe ich hier noch 6 weitere Ideen für Adventssnacks aus der Heißluftfriteuse. Und meine Kollegin Jennifer Kober versorgt euch mit vegetarischen Weihnachts-Rezepten aus dem Airfryer, die auch Fleischesser glücklich machen. Ihr könnt übrigens auch Plätzchen im Airfryer backen.
5. Herzhafte Kartoffelpuffer – deftige Gaumenfreude
Auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen die duftenden Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Im Airfryer werden sie besonders knusprig, und das mit nur einem Bruchteil des sonst üblichen Öls!
Zutaten für 8 Stück:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Besprühen
- Zum Servieren: Apfelmus oder saure Sahne
So gelingt's im Airfryer:
- Kartoffeln und Zwiebel fein reiben und in einem Küchentuch gut ausdrücken
- Mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen
- Airfryer auf 200°C vorheizen
- Aus der Masse 8 flache Puffer formen, mit Öl besprühen und für 8 Minuten backen, nach 4 Minuten wenden.
- Heiß mit Apfelmus oder saurer Sahne servieren.
Je nach Größe eures Airfryers kann es sein, dass ihr die Puffer nacheinander backen müsst.
Weihnachtsmarkt-Feeling für zu Hause: Einfacher als gedacht!
Mit diesen 5 Airfryer-Rezepten bringst du den Zauber des Weihnachtsmarkts direkt in deine Küche. Das Beste daran: Du sparst nicht nur Zeit und Geld, sondern kannst die Leckereien ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ob als gemütlicher Abend zu zweit oder als Familie oder als Highlight auf deiner Weihnachtsfeier – diese Köstlichkeiten werden garantiert für Begeisterung sorgen. Also, Airfryer anwerfen und los geht's mit dem heimischen Weihnachtsmarkt-Vergnügen!
